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Vitarán crianza 2015

Fabriqué exclusivement à partir de raisins de la variété Tempranillo, vendangés manuellement et sélectionnés sur une table de tri.

Elaboration de style bordelais, avec égrappage et broyage de grappes et fermentation en cuves en inox de petite capacité à température contrôlée.

Vieilli pendant 12 mois dans des fûts neufs de chêne américain et français puis conservation postérieure en bouteille pendant au moins 12 mois.

Aspect visuel: couleur rouge grenat.

Aspect olfactif: au nez, les arômes tertiaires caractéristiques du vieillissement en bois – vanille, noix de coco, cannelle- se marient à la perfection avec les fruits rouges, les mûres et les prunes.

Aspect gustatif: équilibré en attaque, avec une grande harmonie entre l’acidité et les tanins en milieu de bouche. La fin de bouche aromatique reste très nette et a un caractère épicé.

  • Type de vin: rouge. Crianza
  • Appellation d’origine: D.O.Ca. Rioja
  • Variété : 100% Tempranillo
  • Culture : agriculture biologique
  • Terroir : marnes calcaires
  • Vendange: manuelle. Octobre 2015
  • Première vendange: 1994
  • Bouteilles produites: 50 000
  • Fermentation: en cuve inox
  • Élevage: 12 mois en fûts de chêne américain et français
  • Format: bouteille 0,75cl. Bouteille de 0,50 cl. Et bouteille magnum.
  • Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec. Éviter la lumière du soleil
  • Température: servir entre  14 et 16 ºC
  • Mariage: parfait pour accompagner les tapas, les saucisses, le riz, les pâtes, le poisson en sauce et les viandes grillées.

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