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CHIRIMENDO MACERACIÓN CARBÓNICA 2017

Elaborado con un 95% de uvas de la variedad Tempranillo y un 5% de uvas de la variedad Viura procedentes de nuestros propios viñedos, vendimiadas manualmente y seleccionadas en mesa de clasificación.

Fermentación de los racimos enteros por el tradicional método de Maceración Carbónica típico de Rioja.

Vista: Color violáceo intenso.

Olfato: Nariz persistente en la que predominan los aromas frutales a moras, fresas, plátanos y arándanos con evocaciones de flores azules como las violetas y la lavanda.

Gusto: En boca se muestra amable, pleno, fresco y equilibrado con un final aromático persistente de carácter de nuevo muy frutal.

  • Tipo de vino: Joven. Maceración Carbónica
  • Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
  • Variedad: 95% Tempranillo. 5% Viura
  • Cultivo: Agricultura ecológica
  • Suelo: margas calcáreas
  • Vendimia: Manual. Septiembre de 2017
  • Primera vendimia: 1996
  • Botellas producidas: 3.000
  • Fermentación: Maceración Carbónica

Formato: Botella 0,75cl

  • Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar
  • Temperatura: Consumir a 12-14 ºC
  • Maridaje: Perfecto para acompañar  embutidos, pastas, arroces, ensaladas, pescado azul y carnes blancas. Exquisito con postres elaborados con frutos rojos y quesos.

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