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NORALBA BLANCO ECOLÓGICO FERMENTADO EN BARRICA 2017

Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo, vendimiadas manualmente y seleccionadas en mesa de clasificación.

Elaboración de estilo bordelés, con despalillado y estrujado de racimos y fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad a temperatura controlada.

Crianza de 12 meses en barricas seminuevas de roble americano y francés y una permanencia posterior en botella de otros 12 meses como mínimo.

Vista: Color rojo granate.

Olfato: En nariz se mezclan bien integrados los aromas terciarios propios de la crianza en madera -vainilla, coco, canela- con los de frutas negras, moras y ciruelas.

Gusto: Equilibrado en boca, con gran armonía entre acidez y tanicidad, de “trago largo” y un final aromático muy limpio de carácter especiado.

  • Tipo de vino: Tinto. Crianza
  • Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
  • Variedad: 100% Tempranillo
  • Cultivo: Agricultura ecológica
  • Suelo: margas calcáreas
  • Vendimia: Manual. Octubre de 2015
  • Primera vendimia: 1994
  • Botellas producidas: 50.000
  • Fermentación: En depósito de Acero Inoxidable
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano y Francés
  • Formato: Botella 0,75cl., botella de 0.50 cl. y Botella Magnum
  • Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar
  • Temperatura: Consumir a 14-16 ºC
  • Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, embutidos,  arroz, pasta, pescados con salsa y carnes a la brasa.

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